Recette: Pain Cocotte au Sésame

Bonsoir les filles, je vous propose une recette de pain très facile à réaliser. Depuis que j'ai découvert cette recette, je la réalise très souvent avec différentes graines. A vous de jouer...  

* 500 g de farine

* 300 g d'eau tiède

* 2 cuillères à café de sel

* 10 g de levure déshydratée

* 70 g de graines de sésame 

* Mettez dans la cuve de votre robot la farine et le sel.

* Diluez la levure dans l'eau tiède.

* Actionnez votre robot et ajoutez l'eau/levure petit à petit.

* Pour terminer, versez les graines de sésame.

* Laissez pétrir vous devez obtenir une boule qui se détache des parois.

* Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez lever 1h dans un endroit chaud.

* Dégazez votre pâte.

* Placez du papier cuisson dans le fond de votre cocotte et mettez votre boule de pain.

* Laissez lever 1 h à 1 h 30.

* Passez de l'eau avec un pinceau et saupoudrez de farine votre boule de pain.

* Cadriez-la avec la pointe d'un couteau et fermez la cocotte.

* Faites cuire votre pain cocotte 50 minutes à 200°C.