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Recette Gâteau Cœur aux fruits

Recette Gâteau Cœur aux fruits

Recette Gâteau Cœur aux fruits

Ce weekend c'était la fête des mamies, j'ai réalisé un gâteau pour les mamies de poupette. J'ai choisi un moule cœur pour symboliser l'amour de ma puce pour ses mamies d'amour. Elles sont gentilles et "chez elles, je fais ce que je veux lol" Je n'avais pas trop de temps, je suis donc partie sur une base de génoise avec une chantilly mascarpone et j'ai placé des fruits au cœur du gâteau.

C'est partie !!!!!

Ingrédients:

Génoise

4 œufs

120 g de sucre

120 g de farine

4 c à s de lait

de la poudre de vanille

Chantilly Mascarpone

100 g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière très froide

70 g de sucre

 1 boîte de cocktail


Réalisation:

Génoise

1) Séparez les blancs des jaunes.

2) Mélangez les jaunes avec le sucre.

3) Ajoutez le lait, la farine et la vanille.

4) Montez les Blancs en neige.

5) Incorporez-les délicatement à la préparation.

6) Versez dans votre moule puis placez 15 à 20 min au four à 180°C.

7) Démoulez et laissez refroidir.

Crème

1) Versez dans votre cuve, le mascarpone, la crème et le sucre.

2) Montez le tout en chantilly ferme.

Montage: 

1) Égouttez la boîte de cocktail de fruit en conservant le sirop.

2)  Placez la génoise dans un plat à service.

3) Imbibez la génoise avec le sirop.

4) A l'aide d'une poche à douille, réalisez le contour du gâteau. 

5) Placez les fruits au centre.

 

La recette est simple, facile, elle idéale pour les mamans comme moi qui courent après le temps lol 

 

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Il est magnifique ton gâteau<br /> Bonne journée<br /> bises
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