Cake chorizo tomates mozzarella

Hello les gourmands, comme vous le savez, je suis une passionnée de cakes salés. En été, j'en réalise beaucoup, cette fois j'ai tenté au chorizo. Vous allez rire mais je n'aime pas le chorizo sauf quand il est cuit par contre mon chéri adore ça. 

3 œufs 

 200 g de farine 

8 cl d'huile d'olive Terra Delyssa 

13 cl de lait 

Sel, poivre 

10 tranches de chorizo 

1 tomate 

1 boule de mozzarella 

De l'herbe de Provence

Un peu de gruyère 

1 sachet de levure chimique 

1) Placez dans le robot la farine, les œufs, le lait, la levure et l'huile. Actionnez le robot.

2) Égouttez la mozzarella. Coupez en morceaux la mozzarella, la tomate et le chorizo. 

3) Ajoutez-les à la préparation en incorporant également le sel, le poivre et l'herbe de Provence. 

4) Versez dans votre moule à cake, saupoudrez de gruyère puis placez au four 40 min à 180°C. 

5) Démoulez, vous pouvez le servir chaud ou froid, en apéritif ou en plat.

Bonne dégustation, à bientôt pour une nouvelle recette.