Brioche Nature

Coucou les gourmands, vous allez bien ? Je vous partage aujourd'hui ma recette de brioche nature. Elle est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. 

500 g de farine (classique) 

25 cl de lait tiède

1 sachet de levure déshydratée

70 g de beurre 

130 g de sucre  

1 œuf

1 c à c de sel 

1) Diluez la levure dans le lait tiède. 

2) Dans la cuve de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel et l'œuf. 

3) Lancez le robot à faible vitesse puis ajoutez le lait/levure. 

4) Quand la pâte commence à se former, incorporez le beurre en morceaux. 

5) Augmentez la vitesse et arrêtez le robot quand la pâte se détache des parois de la cuve. 

6) Couvrez et laissez pousser dans un endroit chaud pendant 1H30. 

7) Dégazez la pâte, placez-la dans votre moule et laissez pousser encore une heure. Si vous avez la position étuve sur votre four, n'hésitez pas à l'utiliser, une première pour moi c'est top. 

8) Placez votre brioche au four 30  min à 180°C sans préchauffage. Je vous conseille de vérifier avec la pointe d'un couteau, la cuisson dépend des fours. Je n'ai pas doré ma brioche car elle était dans un moule, je la présente à l'envers :)