Bûche Tiramisu

Coucou, aujourd’hui je vous propose une recette de Noël, une délicieuse bûche tiramisu. On l’adore dans la famille, car le tiramisu est sacré. En été, je le réalise à tous les goûts, fraises, chocolat, nutella….

Vous êtes prêts ????? C’est partiiiiiiii…..

* 4 œufs

* 125 g de sucre

* 125 g de farine

* 3 cuillères à soupe de lait

* Séparez les blancs des jaunes.

* Mélangez les jaunes avec le sucre.

* Ajoutez le lait et la farine.

* Montez les blancs en neige.

* Incorporez délicatement les blancs à la préparation.

* Votre pâte est prête versez-la sur votre plaque à génoise.

* Placez au four 15 minutes à 180°C.

* 250 g de mascarpone

* 2 jaunes d’œufs

* 100 g de sucre

* Arôme Café

* Mélangez les jaunes avec le sucre.

* Incorporez le mascarpone.

* Ajoutez de l'arôme café (après c'est selon votre goût :)).

* Placez au frais.

* Quand la génoise est cuite sortez-la du four.

* Mouillez un torchon et retournez votre génoise dessus.

* Décollez votre génoise de la plaque.

* Roulez votre génoise dans le torchon.

* Laissez refroidir votre génoise dans le torchon.

* Quand elle est froide déroulez votre génoise.

* Imbibez votre génoise de café froid avec un pinceau (bien l'imbiber mais pas trop lol).

* Tartinez de crème mascarpone café et roulez.

J'ai réalisé la décoration le lendemain

* 20 cl de crème liquide entière

* Un peu de sucre

* De l'arôme de café

* Montez la crème en chantilly avec un peu de sucre.

* Ajoutez de l'arôme de café.

* Décorez votre bûche avec la chantilly au café.

Bonne Dégustation !!!!!!!!