Carbonnade Flamande

Coucou les gourmands, aujourd'hui je vous partage ma recette de plat préféré: la Carbonnade Flamande, j'adore ça avec des frites c'est excellent.

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Ingrédients:

* 1.5 kg de bœuf à bouillir (bourguignon)

* 125 g de pain d'épices

* 2 oignons

* 2 feuilles de Laurier

* 2 branches de thym

* 75 cl de Bière Brune

* 2 c à s de farine

* Beurre

* Sel, poivre
* 1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation:

* Coupez la viande en cubes.
* Dans une cocotte faites revenir la viande et les oignons coupés dans un peu de beurre (pendant environ 5 minutes).
* Farinez, salez, poivrez et mélangez le tout.
* Versez la bière dans la cocotte (elle doit arriver à hauteur de la viande) et ajoutez la cassonade.
* Ajoutez les tranches de pain d'épices (vous pouvez les tartiner de moutarde 1 c à s perso je n'aime pas la moutarde mdr) puis le thym et le laurier.
* Laissez mijoter pendant 2h à feu doux en mélangeant régulièrement car la carbonnade à tendance à coller.

Bon appétit