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Cheesecake Fraises

Avec cette chaleur, le cheesecake est parfait pour le dessert, ici on l'aime beaucoup à la fraise, à l'abricot, à la framboise, à la pêche. Vous choisissez le coulis de votre choix, la base reste la même, j'ai trouvé la recette dans le livre Cook Expert de Magimix des Editions Marabout. Avec cette recette de cheesecake, je participe au défi "Chaise longue, lecture et cuisine" organisé par Nath "Une Cuisine pour Voozenoo", Gabrielle "Petite Cuillère et Charentaises" et Chantal "La cuisine de Blanche".

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Préparation: 20 min 
Cuisson: 1h10
Repos: 2 h 
Ingrédients:

Moule de 26 cm de diamètre 

200 g de petits-beurre 

120 g de beurre fondu

20 g de farine

150 g de sucre

600 g de philadelphia

3 jaunes d’œufs

20 cl de crème liquide entière

 165 g de coulis de fraises La PATELIERE

Réalisation:

1) Mettez les petits-beurre dans la cuve et lancez le programme Expert/40 sec, vitesse 13. Rabattez, ajoutez le beurre fondu et lancez à nouveau 30 sec.

2) Tapissez le fond de votre moule (Fackelmann) de papier sulfurisé. Versez et égalisez le tout, placez au frais. 

3) Préchauffez votre four à 180°C.

4) Versez dans votre cuve, la farine, le sucre et le philadelphia, lancez le programme Expert/ 4 min/ vitesse 13. Au bout de 2 min, ajoutez les jaunes d’œuf et la crème.

5) Versez la préparation dans le moule, placez au four 1h10. Attention au bout de 15 min il faut baisser le four à 130°C.

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6) Sortez le cheesecake et laissez le refroidir, placez-le au frais au moins une heure trente. 

7) Démoulez-le et versez le coulis de fraises. 

Bonne dégustation
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P
Il a l'air tout gourmand ce cheesecake "miroir" :-) <br /> <br /> Belle soirée, <br /> <br /> Gabrielle
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U
merci Gabrielle c'est gentil à bientôt
D
Comme il est beau ton cheesecake, tu sais que je n'en ai jamais fait, il va falloir que je passe à l'action<br /> Bisous et belle journée
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U
ah oui ma belle il le faut c'est super bon hihihi bisous bonne journée
L
Bonsoir,<br /> <br /> Une belle réalisation, un cheesecake qui doit faire l'unanimité avec cette chaleur.<br /> Au plaisir de te retrouver pour une prochaine recette.<br /> Belle soirée<br /> Chantal
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U
merci chantal oui il faut des desserts frais avec cette chaleur hihihihi bonne journée à bientôt
N
Coucou, <br /> Merci pour cette belle participation à notre challenge :)<br /> Ton cheesecake est juste magnifique !! <br /> Je valide ta recette, te chipe une photo pour notre tableau final pinterest et je <br /> vais aller partager ta recette sur nos réseaux. <br /> Bonne soirée, <br /> Nathalie
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U
Merci beaucoup Nathalie, j'ai hâte de découvrir le nouveau défi
S
Bonjours,je te suis souvent et vraiment j'adore ton blog
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M
je tenterais aussi un jour , merci pour la recette
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