Chouquettes aux pépites de chocolat

Coucou les gourmands, vous avez été nombreux à me demander la recette des fameuses chouquettes aux pépites de chocolat. Je vous la partage de suite, j'ai enfin réussi à faire des choux qui ne retombent pas youpiiiii Certaines m'ont demandé comment je fessais, c'est simple, je pense que comme moi vous ouvrez la porte du four trop tôt donc les choux tombent hihihi fin pour moi c'était la cause :) Je remercie ma copine Les Gâteaux de Stéph car j'ai réalisé sa recette de pâte à choux.

150 g farine 

120 g de beurre 

12 cl de lait 

12 cl d'eau

20 g de sucre 

4 œufs

des pépites de chocolat 

1) Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait, l'eau et le sucre.

2) Quand le mélange est à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine. Mélangez bien.

3) Placez de nouveau la casserole sur le feu pour faire sécher la pâte, mélangez la préparation et arrêtez le feu quand celle-ci se détache des parois.

4) Laissez tiédir un peu la pâte en la mélangeant, ensuite ajoutez un par un les œufs à la main ou au robot. 

5) Votre pâte à choux est prête, placez-la dans une poche à douille. 

6) Pochez vos choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou plaque silicone. Attention, espacez vos choux, ils vont gonfler pendant la cuisson (normalement lol). 

7) Saupoudrez de pépites de chocolat.

8) Placez au four préchauffé à 190 °C pendant 25 min. La cuisson dépend de la taille des choux, il faut surveiller la cuisson mais surtout sans ouvrir le four hihhi

Bonne dégustation les gourmands :)