Aujourd'hui je vous partage une recette de bavarois OREO idéale pour l'été. Il est simple et facile à réaliser et surtout il est sans cuisson. J'ai piqué la recette chez ma copine Les Gâteaux de Stéph.
Ingrédients:
Pour le biscuit:
15 OREO
50 g de beurre
Pour la mousse:
5 OREO
40 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
2 feuilles de gélatine
Préparation:
Pour le biscuit:
* Faite fondre le beurre.
* Dans un saladier, écrasez les OREO à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
* Mélangez les OREO émiettés avec le beurre.
* Tapissez le fond de votre cercle et placez au frais 15 minutes.
Pour la mousse:
* Mettez votre gélatine dans un bol d'eau froide pour la faire ramollir.
* Dans une casserole, faites chauffer 5 cl de crème liquide.
* Montez votre crème en chantilly avec le sucre glace.
* Émiettez les OREO.
* Incorporez hors du feu la gélatine, mélangez bien.
* Une fois la crème montée, ajoutez les OREO émiettés et le mélange crème gélatine.
( moi j'ai réalisé ma chantilly au robot, j'ai intégré les OREO et la crème gélatine au robot aussi).
* Versez la chantilly dans votre cercle et placez au frais au moins 4 heures.
* Sortez votre bavarois du frigo et décerclez-le avec la pointe d'un couteau.
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