Gâteau Licorne Pêches Coco

Coucou mes super parents, aujourd'hui je vous partage la recette de mon gâteau d'anniversaire. J'ai réalisé un gâteau licorne, je suis partie sur la base d'une génoise, que j'ai ensuite garnie de crème mascarpone coco avec des pêches pour le côté fruité miam miam. J'ai commandé la décoration sur internet :) 

Vous aimez les licornes ??? C'est partie.....

Ingrédients:

Moule: 20 cm de diamètre

6 œufs

180 g de farine

180 g de sucre

5 c à s de lait

30 cl de crème liquide entière très froide 

150 g de mascarpone

90 g de sucre

30 g de coco râpée

Réalisation:

1) Séparez les blancs des jaunes.

2) Mélangez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le lait. 

3) Incorporez la farine.

4) Montez les blancs en neige.

5) Incorporez-les délicatement à la préparation.

6) Versez dans votre moule et placez au four environ 20 à 25  cm à 180°C. 

7) Laissez refroidir.

1) Placez dans votre robot la crème, le mascarpone et le sucre. 

2) Actionnez le robot, quand la crème commence à monter, ajoutez la coco. 

3) Arrêtez le robot quand la crème est ferme, placez au frais. 

1 boîte de pêches au sirop 

de la décoration licorne

1) Égouttez vos pêches mais conservez le jus.

2) Coupez la génoise en 2.

3) Placez le premier disque dans un plat à service et imbibez-le avec le sirop de pêche.

4) Tartinez de crème et posez les pêches.

5) Placez le deuxième disque que vous imbibez aussi.

6) Versez la crème dans une poche à douille (Cuisine du Chef) et décorez votre gâteau.

7) Placez la décoration licorne.

Il ne reste plus qu'a déguster MIAM MIAM