Lasagnes Courgettes Ail et Fines Herbes

Coucou, vous êtes nombreuses à me demander la recette sur les réseaux sociaux, je vous dévoile ma recette de lasagnes courgettes ail et fines herbes. C'est une tuerie, j'adore les courgettes, le jardin déborde je suis happy. Je vais vite en mettre dans le congélateur pour cet hiver. 

Ingrédients: 

8 feuilles de lasagnes

200 g d'ail et fines herbes

5 courgettes 

2 oignons

de la béchamel

de l'emmental râpé

du sel

du poivre

de l'huile d'olive

Préparation: 

* Faites revenir vos oignons et les courgettes en lamelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

* Après 15-20 minutes (quand les courgettes sont cuites), salez, poivrez et ajoutez l'ail et fines herbes dans la poêle. 

* Mélangez bien et laissez revenir 5 minutes. 

* Faites cuire les feuilles de lasagne.

* Égouttez-les et étalez-les sur un torchon propre pour éviter qu'elles se collent entre elles. 

* Pour la béchamel: Faites fondre 40 g de beurre puis ajoutez 40 g de farine en mélangeant. Versez 50 cl de lait et mélangez avec un fouet. La sauce doit s’épaissir, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine si vous n'obtenez pas la consistance souhaitée. Pour finir salez et poivrez.

* Beurrez votre plat et placez 2 feuilles de lasagne. Ajoutez une couche de préparation de courgettes et une couche de béchamel. Renouvelez l'opération 2 fois.