Muffins Framboises Chocolat

Hello si vous me suivez sur Facebook et Instagram, ce matin on était en cuisine avec ma puce. Je l'occupe comme je peux, j'adore cuisiner et elle aussi. On a réalisé des muffins à la framboise et aux pépites de chocolat, j'ai écouté vos conseils, j'ai ajouté les framboises et les pépites en cours de cuisson, c'est parfait, je vous en remercie. 

110 g de beurre fondu

200 g de farine

100 g de sucre

10 cl de crème liquide épaisse 

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 c à c d'arôme de vanille

des framboises congelées

des pépites de chocolat

1) J'ai réalisé la recette avec mon Compact Cook Elite mais vous pouvez le faire à la main très facilement :). Commencez par mélanger le beurre avec le sucre puis ajoutez les œufs, la crème, la farine, la levure et l'arôme de vanille. Si vous avez un robot, il suffit de mettre les ingrédients dans la cuve (sauf les framboises et les pépites) et de lancer le robot.

2) Vous obtenez une pâte homogène que vous versez dans vos moules à muffins, j'ai réalisé 8 muffins avec la pâte. 

3) Vous placez vos moules au four à 160°C sans préchauffage, chaleur tournante. Au bout de 10 minutes de cuisson, j'ai ajouté 3 framboises dans chaque muffin et des pépites de chocolat (j'ai fait à l’œil). J'ai ensuite refermé mon four et j'ai laissé mes muffins encore 12 minutes. N'hésitez pas à vérifier avec la pointe d'un couteau, la cuisson peut changer en fonction des fours. 

4) A la sortie du four, j'ai ajouté 2 framboises surgelées sur mes muffins, avec la chaleur elles se décongèlent. 

Ils sont parfaits pour le goûter avec un café ou un thé. 

Bonne après-midi à vous. 

Prenez soin de vous et de votre famille.

A bientôt. 

Céline.