Pain au Chorizo

La semaine dernière j'ai réalisé des pains au chorizo, ils sont excellents. Ici on apprécie beaucoup le chorizo, j'ai donc réalisé la recette des pains au chorizo que j'ai trouvé dans le livre Cook Expert. La recette est assez rapide et facile, le résultat est garanti. 

C'est partie !!!!!

100 g de chorizo

18 cl d'eau tiède

1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

250 g de farine classique 

4 g de sel 

de l'herbes de Provence

 1) Dans la cuve, versez l'eau et la levure puis lancez le programme pain/brioche. Au bout d'une minute, ajoutez la farine, le sel et appuyez sur auto.

2) Ajoutez le chorizo en morceaux, l'herbes de Provence, lancez le programme Expert/30 secondes/vitesse 6.

3) Réalisez une boule avec votre pâte et placez -la dans un saladier recouvert de film alimentaire. Laissez pousser votre pâte 1h dans un endroit chaud. 

4) Dégazez la pâte et réalisez 6 pâtons d'environ 90 g. Boulez et placez sur une plaque.

5) Laissez pousser 1h dans un endroit chaud.

6) Réalisez des entailles à l'aide d'un ciseau.

7) Placez au four 25 min à 180°C.

Astuce: je place mes pains dans le four non préchauffé pour favoriser la pousse.

Bonne dégustation, vous pouvez remplacer le chorizo par l'ingrédient de votre choix. 

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